توليد آزمايشگاهي واكس ميوه و بهينه سازي پارامترهاي موثر

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده مهندسي شيمي

مهندسي شيمي

كارشناسي ارشد

واكس ميوه يك نوع ماده روغني است كه بر روي ميوه جات و سبزيجات اندود مي گردد. پوشش بوجود آمده بر روي ميوه جات يك لايه نازك روغني مي باشد كه از تماس مستقيم آنها با هوا جلوگيري مي كندو بدين طريق از تبخير رطوبت سطح كه عامل شادابي و تازگي ميوه مي باشد جلوگيري مي كند و همچنين از تماس اكسيژن هوا با سطح و احتمال گنديدگي بعلت وجود باكتري در هوا و يا سطح ميوه نيز جلوگيري بعمل مي آيد. با اعمال اين روش طول عمر نگهداري ميوه جات طولاني شده و بدين وسيله مي توان نسبت به ذخيره سازي و يا انتقال آنها در زمان طولاني تر اقدام نمود. اين گونه روغن ها دامنه وسيعي از لحاظ خصوصيات فيزيكي و شيميايي داشته و در صنايع غذايي و كشاورزي (امور دام ) ودر شرايط سهل تردر ساير صنايع مختلف از جمله آرايش ،داروسازي،نساجي و صنايع پلاستيك نيز مورد استفاده قرار مي گيرند. بعلت طيف گسترده موارد استفاده مخصوصا در مواد غذايي و دارويي و يا آرايشي ، اينگونه روغنها بايد بي بو، بي مزه ، بي رنگ يا شفاف و از لحاظ شيميايي خنثي و داراي مواد مضر مخصوصا آروماتيك ها نبوده و پايداري خوبي نسبت به ساير روغن ها داشته باشند. ماده اوليه جهت توليد واكس ميوه يكي از مشتقات نفت خام مي باشد كه بايد فرآيندهاي لازم بمنظور توليد و تصفيه آن از نفت خام را پيش بيني نمود.در گذشته با استفاده از اسيد سولفوريك اينگونه روغن ها تصفيه شده و بدست مي آمد كه بعلت بازده كم محصول ، اين روش جاي خود را به روش هاي كاتاليستي داده است . در روش كاتاليستي ناخالصي ها و مواد مضر در حضور كاتاليست و هيدروژن تحت شرايط عملياتي مناسب از روغن حذف مي گردند. در اين پروژه تركيبي از دو روش فوق در نظر گرفته شده است . خوراك بهينه در برش نفتي در زنجيره پالايش نفت خام شناسايي شده و پس از حذف بسياري از ناخالصي ها و مواد مضر در واحد آيزوماكس بمنظور حذف باقي مانده ناخالصي از روش تصفيه ها با اسيد سولفوريك استفاده گرديد. مراحل تصفيه برش نفتي شامل اسيد شويي ،خنثي سازي و رنگبري يك به يك در مقياس آزمايشگاهي تست شد و شرايط بهينه عمليات هريك بدست آمده و با استفاده از نتايج حاصل نشان داده مي شود كه ميزان بازيابي محصول از روش سنتي به مراتب بيشتر است و كيفيت محصول نيز در حد استاندارد مورد نظر مي باشد

15223

مهندسي شيمي

مهندسي شيمي

دانشگاه صنعتي اصفهان

پرويز احساني

محمدقريشي، شاپور رودپيما