عنوان
بررسي امكان افزايش مقاومت باكتري لاكتوباسيلوس پلانتاروم پروبيوتيك به تنش هاي ناشي از دستگاه گوارش و فرايند توليد بستني با استفاده از تنش هاي كمتر از حد كشندگي
نويسنده اصلي
نوربخش، حميد
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
168238
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
علي نصيرپور
استاد داور
مهدي كديور، غلامرضاقرباني
استاد راهنما
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سليمانيان زاد
نسخه ديجيتال
دارد