عنوان
بهبود و توسعه فرآوري خاويار با استفاده از تكنولوژي هردل
نويسنده اصلي
خاكباز حشمتي، مريم
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
دكتري
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
168711
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمدامين حجازي، عباسعلي مطلبي، علي نصيرپور
استاد داور
زهرا امام جمعه، عيسي ابراهيمي، جواد كرامت
استاد راهنما
ناصر همدمي، محمد شاهدي
نسخه ديجيتال
دارد