عنوان

اثر روش هاي پخت، انجماد و رفع انجماد در كيفيت روغن ماهي گونه بياه تيمار شده با عصاره رازيانه

نويسنده اصلي

رمضاني، عاطفه

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

169630

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

محمدرضا سبزعليان

استاد داور

جواد كرامت، محمدحسين اهتمام

استاد راهنما

اميرحسين گلي، مهدي كديور

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=9003&Field=0&dtc=107