عنوان

توليد كيك غني شده با فيبرهاي سيب و سيب زميني و ارزيابي خصوصيات فيزيكي و شيميايي آن

نويسنده اصلي

جعفري، مرتضي

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

رشته تحصيلي

كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

170574

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد داور

هاجر شكرچي زاده، مرتضي صادقي

استاد راهنما

جواد كرامت، مهدي كديور

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=9954&Field=0&dtc=107