• عنوان

    بررسي ويژگي هاي ساختاري عملكردهاي كمپلكس هاي صمغ عربي با كازئين و كازئين هيدروليزشده حاصل از واكنش مايلارد

  • نويسنده اصلي

    صيدي، پويا

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • شماره ركورد
    170695
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد داور
    هاجر شكرچي زاده، رحمان جهانيان
  • استاد راهنما
    علي نصيرپور، جواد كرامت
  • نسخه ديجيتال
    دارد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=10076&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=170695&Field=0&DTC=34