• عنوان

    اثر پيش تيمارهاي ميدان الكتريكي پالسي، فراصوت و آنزيم بري با آب داغ بر سينتيك خشك شدن وكيفيت قارچ دكمه‌اي خشك شده با روش الكتروهيدروديناميك و همرفت هواي داغ

  • نويسنده اصلي

    ميرزايي بكتاشي، حسين

  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • شماره ركورد
    174983
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و مهندسي صنايع غذايي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    جواد كرامت
  • استاد داور
    نفيسه سلطاني زاده، مرتضي صادقي
  • استاد راهنما
    ناصر همدمي
  • نسخه ديجيتال
    دارد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=14413&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=174983&Field=0&DTC=34