ارائه يك مدل برنامه ريزي اصلي براي زنجيره تأمين شير و محصولات لبني در شرايط عدم قطعيت مطالعه موردي: شركت صنايع شير ايران، پگاه

كارشناسي ارشد

برنامه ريزي اصلي بخش عمده¬اي از تصميمات سطح ميان مدت برنامه¬ريزي زنجيره تأمين مانند تصميمات مربوط به تأمين، توليد و توزيع را به طور يكپارچه مورد بررسي قرار مي¬دهد. اين برنامه¬ريزي يكپارچه مي¬تواند موجب صرفه اقتصادي و سودآوري بيشتر شود. شير و محصولات لبني جزو اقلام فسادپذير هستند و تأمين به موقع و با شرايط مناسب آنها در تأمين سلامت عمومي جامعه نقش بسزايي ايفا مي¬كند. در نتيجه انتخاب تأمين¬كنندگان مناسب و با كيفيت در ابتداي افق برنامه ريزي و تقسيم سهمي از تقاضا به آنها امري ضروري است. از طرفي براي محصولات لبني در منطقه بازار خوبي براي صادرات وجود دارد كه مي¬تواند مورد توجه اساسي قرار گرفته و بررسي شود. با توجه به موارد ذكر شده، اين پايان¬نامه قصد دارد به ارزيابي تأمين¬كنندگان شير خام شركت صنايع شير ايران، پگاه بپردازد و يك مدل برنامه ريزي اصلي- انتخاب تأمين¬كننده براي زنجيره تأمين اين شركت ارائه كند. به اين منظور، ابتدا يك مدل تحليل پوششي داده¬ها براي ارزيابي تأمين¬كنندگان ارائه شده، سپس يك مدل تركيبي برنامه ريزي اصلي- انتخاب تأمين¬كننده با اهداف بيشينه¬سازي سود و بيشينه¬سازي كارايي تأمين¬كنندگان براي زنجيره تأمين سه سطحي شركت صنايع شير ايران؛ پگاه ارائه شده است. در ادامه مدل حاصله از طريق روش حل اپسيلون- محدوديت حل شده¬است. براي اعتبارسنجي مدل نتايج حاصل از آن از طريق شبيه-سازي با نتايج حاصل از مدل قطعي مقايسه شده¬است. نتايج حاصله نشان داد مدل برنامه¬ريزي امكاني داراي ميانگين سود بيشتر و انحراف استاندارد كمتر است.

191673

دانشگاه علم و صنعت ايران

دكتر سيد مهدي حسيني مطلق

مهندسي لجستيك و زنجيره تأمين

دكتر ميرسامان پيشوايي