• عنوان

    بررسي پديده مقاومت به پخت در حبوبات (لوبياچيتي و عدس ايراني )

  • نويسنده اصلي

    پيرحياتي، منصوره

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي (قابل رويت درقسمت "نسخه ديجيتال ")،ونيزبه انگليسي
  • شماره ركورد
    19518
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    محمد شاهدي
  • استاد داور
    غلامحسين كبير، محمدرضا خواجه پور
  • استاد راهنما
    مهدي كديور، جواد كرامت
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=2369&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=19518&Field=0&DTC=34