عنوان
اثر افزودن منابع امگا3، امگا6 و مخلوط اسانس‌هاي گياهي پونه و رزماري بر عملكرد ميش هاي شال در اوايل شيردهي
نويسنده اصلي
كريميان، محدثه
محل تحصيل
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
رشته تحصيلي
علوم دامي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
هدف بررسي اثرات منابع مختلف چربي همراه يا بدون اسانس‌هاي گياهي بر بازده توليد شير و آغور و همچنين تغيير تركيب اسيدهاي چرب شير ميش‌ها بود. به اين منظور از 40 راس ميش در قالب يك طرح كاملا تصادفي با روش فاكتوريل 2 در 2 در چهار گروه آزمايشي استفاده شد. گروه‌هاي آزمايشي شامل: 1) جيره حاوي روغن سوياي كلسيمي شده 2) جيره حاوي روغن ماهي كلسيمي شده 3) جيره حاوي روغن سويا كلسيمي شده و مخلوط اسانس¬هاي گياهي 4) جيره حاوي روغن ماهي كلسيمي شده و مخلوط اسانس¬هاي گياهي بود. از يك ماه قبل از زايش تا از شيرگيري بره‌ها، ميش‌ها در جايگاه‌هاي انفرادي نگهداري شدند. جيره‌ها در تيمارهاي مختلف در مرحله قبل و پس از زايش از نظر انرژي و پروتئين يكسان بودند. خوراك ميش¬ها بصورت مخلوطي از يونجه خشك، كاه و كنسانتره تهيه شد و روزانه در دو نوبت در اختيارشان قرار گرفت. پس از زايش حجم توليد اولين آغوز تعيين شد و نمونه آن گرفته شد. همچنين حجم شير توليدي بصورت هفتگي تعيين شد. در نمونه‌هاي آغوز و شير، تركيبات اصلي و پروفايل اسيدهاي چرب بررسي شد. اسيدهاي چرب فرار مايع شكمبه ميش¬ها مورد بررسي قرار گرفت. در شروع آزمايش، روز زايش و روزهاي 30 و 60 پس از زايش نمونه خون ميش¬ها از سياهرگ گردني گرفته شد. وزن تولد بره‌ها، سرعت رشد و افزايش وزن آنها تا 2 ماهگي مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بدست آمده نشان داد كه افزودن اسانس‌هاي گياهي به خوراك ميش‌ها باعث افزايش (05/0P<) مصرف خوراك آنها در كل دوره آزمايش (61/1 در برابر 58/1 كيلوگرم در روز)، گوارش پذيري ماده خشك و الياف نامحلول در شوينده خنثي شد. مصرف اسانس باعث افزايش (05/0P<) توليد استات در شكمبه و pH مايع شكمبه (05/0P<) شد. مصرف روغن ماهي (منبع امگا-3) موجب افزايش (05/0P<) توليد آغوز ميش‌ها و همچنين افزايش (05/0P<) سطح پروتئين آن شد. مصرف روغن ماهي موجب كاهش (05/0P<) درصد چربي شير و افزايش (05/0P<) درصد پروتئين آن شد. تركيب اسيدهاي چرب شير ميش‌ها با مصرف روغن ماهي بهبود يافت و نسبت اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 در شير كاهش (05/0P<) يافت و از از حدود 1 : 5/13 به 1 : 2/1 رسيد. در گروه‌هاي مصرف كننده اسانس‌هاي گياهي سطح اوره و تري‌‌گليسريد خون كاهش (05/0P<) يافت و ظرفيت‌هاي كل آنتي اكسيداني پلاسما افزايش (05/0P<) يافت. مصرف روغن ماهي، باعث كاهش (05/0P<) سطح آنزيم آسپارتات آمينوترانسفراز و از طرف ديگر مصرف اسانس‌هاي گياهي، باعث كاهش (05/0P<) سطح آنزيم آلانين آمينوترانسفراز در خون ميش‌ها شد. ميانگين رشد روزانه بره‌ها در گروه مصرف كننده روغن ماهي و اسانس‌هاي گياهي (453 گرم در روز) بيشتر (05/0P<) از ديگر گروه¬هاي آزمايشي بود. نتيجه گرفته شد كه مصرف روغن ماهي به همراه اسانس‌هاي گياهي در جيره دوره انتقال ميش¬هاي شال موجب بهبود مصرف خوراك، كيفيت شير، متابوليت‌هاي خوني و pH شكمبه آنها شد.
شماره ركورد
212626
گرايش رشته تحصيلي
فيزيولوژي دام و طيور
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
ابراهيم قاسمي
استاد داور
رسول كوثر ، امير حسين گلي
استاد راهنما
احمد رياسي