ارزيابي اقتصادي توليد و بازاريابي شير (مطالعه موردي: شير بز سانن درشهرستان اردكان)

مهندسي كشاورزي - اقتصاد كشاورزي گرايش اقتصاد منابع طبيعي و محيط زيست

3/5/2022 12:00:00 AM

باتوجه به اهميت توليد شير بز در اقتصاد دامپروري شهرستان اردكان، و مستعد بودن شرايط اقليمي اين شهرستان براي توليد و پرورش بز سانن، پرداختن به مسائل و مشكلات موجود در بازار اين محصول از اهميت قابل توجهي برخوردار است. هدف از اين مطالعه ارزيابي اقتصادي توليد و بازاريابي و ميزان درآمد و سود‌آوري شير بز سانن در شهرستان اردكان است. داده‌هاي مورد نياز اين پژوهش به دو روش آماري و توصيفي از طريق مصاحبه و تكميل پرسشنامه در سال زراعي 99-98 جمع‌آوري گرديده است. در اين راستا، ضمن شناسايي مسيرهاي بازاريابي، تابع حاشيه‌ي بازاريابي با استفاده از الگوهاي مارك‌آپ (اضافه بها)، حاشيه‌ي نسبي و هزينه بازاريابي محاسبه شده است. نتايج پژوهش نشان داد كه حاشيه عمده‌فروشي، خرده‌فروشي و حاشيه كل در شير بز سانن به ترتيب برابر با 52833 ،43000 ،95833ريال به ازاي هر كيلوگرم شير بوده است و ميانگين سهم توليدكننده، عمده‌فروش و خرده‌فروش از قيمت خرده‌فروشي برابر با 97/63، 8/6، 1/ 29 درصد است. بررسي نتايج نشان مي‌دهد كه قيمت شير بز در سطح خـرده‌فروشـي با هزينـه‌‌هاي جانبي رابطة مستقيم و معني‌دار و با درآمد توليد‌كننده رابطه معكوس و معنـي‌دار دارد. طبق نتايج به دست آمده يك واحد افزايش در قيمت خرده‌فروشي باعث مي‌شود كه حاشيه‌ي بازاريابي به ميزان 02/1 واحد افزايش يابد. بنابراين تخمين تابع حاشيه بازاريابي براساس الگوي مارك‌آپ نشان مي‌دهد كه حاشيه بازاريابي با قيمت خرده‌فروشي ارتباط مثبت دارد. لذا سياست‌هاي تنظيم بازار به منظور انطباق مناسب حاشيه‌هاي به وجود آمده با هزينه‌هاي بازار به جهت افزايش سهم دامدار ضروري خواهد بود.

215672

دانشگاه اردکان

احمد فتاحي اردكاني Fatahi Ardakani Ahmad , نشاط اكرم Neshat Akram