تاثير‌ اليسيتورهاي‌ كيتين ‌و ‌عصاره مخمر بر ميزان متابوليت هاي ثانويه گياه خلال دندان (.Ammi visnaga L) از طريق كشت كالوس

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

منابع طبيع

كارشناسي ارشد

استفاده از روش‌هاي كشت ‌بافت گياهي به عنوان يكي از جنبه‌هاي مهم زيست فناوري در زمينه حفاظت از گياهان دارويي در حال انقراض و توليد متابوليت هاي ثانويه ارزشمند دارويي محسوب مي¬شود. اين مطالعه به منظور بهينه¬سازي توليد كالوس در گياه خلال دندان (Ammi visgana L.) و سپس توليد متابوليت‌هاي ثانويه و برخي صفات بيوشيميابي تحت تأثير اليسيتورهاي زيستي كيتين و عصاره مخمر در شرايط درون شيشه‌اي انجام گرفت. به منظور برطرف كردن خواب بذر در گياه خلال دندان، از محيط كشت جامد موراشيگ و اسكوگ (MS) همراه با جيبرليك اسيد با غلظت 1/0 ميلي¬گرم در ليتراستفاده شد. سپس ريزنمونه¬هاي هيپوكوتيل به منظور القاي كالوس به محيط كشت MS حاوي تنظيم كننده¬هاي رشدي مختلف منتقل شدند. تجزيه واريانس نشان داد كه متغيرهاي هورموني تاثير معني¬داري بر روي درصد كالوس¬زايي و سرعت رشدكالوس داشتند. تركيب رشدي 3 ميلي¬گرم در ليتر BAP + ميلي¬گرم در ليتر NAA در محيط كشت موراشيك و اسكوگ بهترين درصد كالوس¬زايي (75/93%) و سرعت رشد كالوس (44/0 ميلي¬متر در ¬روز) را نشان داد. به منظور بررسي تاثير اليسيتورهاي كيتين و عصاره مخمر بر روي صفات مختلف بيوشيميائي در كالوس، غلظت¬هاي مختلف كيتين و عصاره مخمر (0، 100، 250، 500، 1000 ميلي¬گرم در ليتر) به عنوان اليسيتور انتخاب شدند. اثرات آن¬ها برمحتواي مالون دي آلدهيد، ميزان هيدروژن پراكسيداز، رشد كالوس، محتواي كل فنول، محتواي كل فلاونوئيد، محتواي كل فلاونول، آنتوسيانين، محتواي كل كلروفيل، كاروتنوئيد، فعاليت¬هاي آنتي¬اكسيداني به روش DPPH و FRAP، آنزيمPAL، آنزيمCAT، آنزيمPPO، خلين و ويسناگين مورد بررسي گرفت. كيتين وعصاره مخمر باعث افزايش معني¬دار محتواي متابوليت¬هاي ثانويه و فعاليت آنتي¬اكسيداني و فعاليت آنزيم‌¬ها در كالوس شد. همچنين بالاترين ميزان محتواي فنل، فلاونوئيد، فلاونول در تيمار 500 ميلي¬گرم در ليتر عصاره مخمر و بيشترين ميزان هيدروژن پراكسيداز، مالون دي آلدهيد، آنتي اكسيدان DPPH در تيمار ميلي¬گرم در ليتر عصاره مخمر و آنزيم PPO در تيمار 250 ميلي¬گرم در ليتر عصاره مخمر مشاهده شد. بالاترين ميزان آنتوسيانين، كلروفيل و كاروتنوئيد و آنزيم CAT در تيمار 250 ميلي¬گرم در ليتر كيتين و بيشترين ميزان آنزيم PAL و آنتي¬اكسيدان FRAP در تيمار 500 ميلي¬گرم در ليتركيتين مشاهده شد. استفاده از غلظت بهينه عصاره مخمر (1000 ميلي¬گرم در ليتر) منجر به توليد حداكثري تركيب دارويي (ويسناگين) و همينطور (غلظت 500 ميلي¬گرم در ليتر) كيتين منجر به توليد حداكثري تركيب دارويي (خلين) از طريق كشت كالوس در خلال دندان شد. براساس نتايج، عصاره مخمر توانايي بيشتري در افزايش متابوليت‌هاي فعال زيستي مهم در كشت كالوس خلال دندان در مقايسه با كيتين نشان داد.

219062

علوم و مهندسي مرتع- گياهان دارويي و صنعتي

مهندسي منابع طبيعي

دانشگاه صنعتي اصفهان