مطالعه ارزش غذايي و كيفيت ميكروگرين‌هاي گياهان چيا،كاسني،رازيانه تحت تأثير نورهاي LED

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

كشاورزي

كارشناسي ارشد

چكيده نور تنها يك منبع انرژي ضروري براي گياهان نيست، بلكه سيگنالي مهم است كه نقش كليدي در كل دوره رشدگياه دارد. طيف‌هاي مختلف نوري هر كدام اثرات منحصر به فردي بر بيان ژن‌هايي خاص در گياه را برعهده دارند كه اثرات گوناگوني را باعث مي‌شود .با توجه به اهميت طيف‌هاي نوري خاص ، آزمايشي هايي به منظور بررسي كيفيت غذايي ميكروگرين گياهان دارويي رازيانه، چيا و كاسني تحت تأثير نورهاي LED انجام شد. آزمايش‌ها در قالب طرح آماري كاملا تصادفي با تيمارهايي شامل بذر گياه رازيانه، چيا و كاسني و نور قرمز، نور آبي، تركيب نور قرمز_آبي و نور طبيعي با سه تكرار در شرايط كنترل شده گلخانه‌اي انجام شد. دستگاه‌هاي LED ساخته شده شامل 100% نور آبي ، 100% نور قرمز ، 30% و تركيبي نور آبي و 70% نور قرمز با شدت300 ميكرومول فوتون بر مترمربع بر ثانيه دراين طرح مورد استفاده قرار گرفت. فاصله نورها تا سطح گياهان 80 سانتي‌مترمربع ارتفاع بود. نتايج آزمايش نشان داد كه بطور كلي درگياه چيا بيشترين ميزان وزن تر بوته، طول ميانگره، فنول، غلظت عنصر آهن، پتاسيم، منگنز، روي و سديم در نور قرمز+آبي، ميزان كلروفيل كل در نور آبي، ميزان فلاونوئيد كل در نور قرمز بدست آمد. در گياه كاسني بيشترين ميزان وزن تر بوته، طول ميانگره، غلظت عنصرهاي كلسيم، منگنز و سديم و منيزيم در نور قرمز+آبي، ميزان كلروفيل كل در نور آبي، ميزان فلاونوئيد كل، فنول در نور قرمز مشاهده شد. در گياه رازيانه بيشترين ميزان وزن تر بوته، طول ميانگره، غلظت عنصرهاي كلسيم، منگنز، روي و سديم در نور قرمز+آبي، ميزان كلروفيل كل در نور آبي، ميزان فلاونوئيد كل، فنول در نور قرمز حاصل گرديد.

223067

باغباني

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان