اثر متقابل فيتاز و سن پرنده بر عملكرد،كيفيت پوسته تخم مرغ و مؤلفه هاي بيوشيميايي سرم خون در مرغ هاي تخم گذار تغذيه شده با جيره هاي دچاركمبود فسفر

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

مهندسي كشاورزي

كارشناسي ارشد

مطالعه حاضر به منظور بررسي تاثير افزودن آنزيم فيتاز بر مرغ‌هاي تخم‌گذار نژاد بونز به انجام رسيد. تيمارهاي مورد مطالعه در اين آزمايش شامل 3 سطح فسفر غيرفيتاتي(شاهد، 08/0 درصد و 16/0 درصد پايين‌تر) و 3 سطح فيتاز (0، 500 و 1000 واحد در كيلوگرم جيره) بود كه در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3 × 3 × 2 در دو گروه سني 36 و 89 هفتگي (در شروع آزمايش) تغذيه شد. طي دوره 70 روزه آزمايش پارامترهاي عملكردي شامل وزن تخم‌مرغ، درصد تخم‌گذاري،‌ توده تخم‌مرغ و ضريب تبديل خوراك به صورت دوره‌اي اندازه‌گيري شد. مؤلفه‌هاي هورموني و آنزيمي سرم خون شامل هورمون كلسي‌تونين، پاراتيروئيد هورمون و آنزيم آلكالين‌فسفاتاز در روز پاياني دوره آزمايش مورد بررسي قرار گرفت. در روز پاياني آزمايش از هر قفس يك قطعه مرغ از هر تكرار كشتار شد و استخوان درشت‌ني پاي سمت چپ جداسازي و براي بررسي مؤلفه‌هاي استخواني شامل استحكام استخوان، مؤلفه‌هاي كيفي اسكلتي و همچنين غلظت كلسيم، فسفر و خاكستر آناليز شد. در زمان شروع طرح، جيره‌هاي غذايي به شرح زير بود: 1. جيره استاندارد برپايه ذرت-كنجاله سويا (جيره شاهد) مطابق با توصيه¬هاي كاتالوگ هيبريد بونز؛ 2. جيره شاهد + 500 واحد فيتاز در هر كيلوگرم؛ 3. جيره شاهد + 1000 واحد فيتاز در هر كيلوگرم؛ 4. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر نسبت به گروه شاهد؛ 5. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 500 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 6. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 7. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر نسبت به گروه شاهد؛ 8. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 500 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 9. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم. افزودن فيتاز باعث افزايش درصد تخم‌گذاري و بهبود توده تخم‌مرغ (001/0>P) در هر دو گروه سني و همچنين كاهش ضريب تبديل غذا شد (05/0>P). فيتاز باعث بهبود استحكام پوسته تخم‌مرغ در هر دو نيمه آزمايش شد (001/0>P). ارتفاع سفيده تخم‌مرغ و در نتيجه واحد هاو تحت تاثير اثر متقابل سن× فيتاز (05/0>P) قرار گرفت به طوري‌كه افزودن اين آنزيم تنها در مرغ‌هاي 89 هفته به افزايش ارتفاع سفيده و واحد هاو منجر شد. فيتاز باعث افزايش غلظت فسفر خون (05/0>P)گرديد و در جيره‌هاي دچار كمبود فسفر باعث كاهش ترشح آنزيم آلكالين‌فسفاتاز (01/0>P) و معني‌دار شدن اثر متقابل كاهش فسفر غيرفيتاتي× فيتاز در جيره شد (01/0>P). فيتاز خاصيت ارتجاعي و استحكام استخوان درشت‌ني را بهبود بخشيد (001/0>P). اگرچه بر ميزان خاكستر استخوان تاثير معني‌داري نداشت اما بر ميزان كلسيم و فسفر درشت‌ني تاثير معني‌داري (001/0>P) ايجاد كرد و باعث افزايش ميزان فسفر استخوان درشت‌ني در مرغ‌هاي مسن نسبت به مرغ‌هاي جوان شد (05/0>P). به طور كلي مي‌توان بيان كرد كه تفاوت معني‌داري در نتايج بين افزودن دو سطح 500 و 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم جيره، مشاهده نشد.

225750

علوم دام

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان