طراحي، ساخت و ارزيابي خشك‌كن¬خورشيدي

1394/12/16

چكيده به منظور افزايش راندمان حرارتي خشك‌هاي خورشيدي، يك خشك‌كن خورشيدي با جمع‌كننده جديد داراي صفحه جاذب لوله‌اي طرحي و ساخته شد. اين خشك‌كن فعال خورشيدي به دو صورت غيرمستقيم و مختلط براي خشك كردن ميوه و سبزي قابل استفاده است. براي ارزيابي خشك‌‌كن سبزي شويد بصورت لايه نازك انتخاب شد. تاثير سه دبي جرمي مختلف (044/0، 052/0 و 082/0 كيلوگرم بر ثانيه)، سه اندازه محصول (3، 5 و7 سانتي‌متر) و دو حالت خشك كردن روي كاهش رطوبت محصول مورد برسي قرار گرفت. نتايج تحقيق نشان داد كه استفاده از صفحه جاذب لوله‌اي بازده جمع كننده را نسبت به صفحات سوراخدار و تخت به ترتيب 5 و 11 درصد افزايش مي‌دهد و بيشترين بازده جمع‌كننده در بيشترين دبي برابر 34% بدست آمد. همچنين رطوبت محصول در مدت زمان 240 تا 420 دقيقه به مقدار متوسط 15% (wb) با متوسط شدت تابش w/m2 870 رسيد. همچنين بيشترين بازده خشك‌كن در حالت مختلط و در اندازه محصول 3 سانتي‌متر برابر 52‌% به‌دست آمد. واژگان كليدي: بازده، جمع¬كننده، خشك¬كن خورشيدي، شويد.

230269

دانشگاه جيرفت

دكتر مجيد دولتي

دكتر حميد قاسم خاني دكتر محمد رضا ملكي