اثر سطوح مختلف پروبيوتيك كلوستات بر عملكرد و پاسخ ايمني جوجه¬هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

93/9/19

چكيده به منظور بررسي اثر سطوح مختلف پروبيوتيك بر عملكرد و فاكتورهاي خوني جوجه¬هاي گوشتي تحت تنش گرمايي آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي طراحي شد. در اين آزمايش از 160 جوجه نر يك روزه سويه راس 308 استفاده شد. جوجه‌ها تا 25 روزگي با جيره آغازين و رشد تجاري مطابق با كاتالوگ راس تغذيه شدند و در 25 روزگي جوجه‌ها وزن شده و 144 جوجه با وزن مشابه به طور تصادفي به چهار تيمار (چهار سطح پروبيوتيك: صفر، 05/0، 1/0 و 2/0 درصد) با چهار تكرار ( هر كدام شامل نه پرنده)، اختصاص داده شدند. دماي سالن پرورش در زمان ورود جوجه‌ها 32 درجه سانتي‌گراد تنظيم شد و پس از 72 ساعت هرهفته 5/2 درجه سانتيگراد دماي سالن كاهش يافت. در 25 روزگي با شروع تنش گرمايي، پرنده‌ها در معرض دماي 2 ± 34 درجه سانتي‌گراد به مدت هشت ساعت در روز از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر قرار‌گرفتند. برنامه نوري بدون اعمال تاريكي در كل دوره انجام شد. در پايان دوره آزمايشي، يك پرنده از هر پن به طور تصادفي انتخاب و پس از وزن كشي و خونگيري كشتار شدند. نتايج آزمايش نشان داد كه، اثر سطوح مختلف پروبيوتيك بر مصرف خوراك معني‌دار نبود، اما افزايش وزن روزانه به‌طور معني‌داري افزايش و ضريب تبديل غذايي كاهش يافت كه بهترين وزن و ضريب تبديل با سطح 1/0 درصد پروبيوتيك مشاهده شد. تيمار پروبيوتيك منجر به افزايش وزن نسبي لاشه و سينه نسبت به تيمار كنترل شد (05/0P<). وزن و طول نسبي قسمتهاي مختلف دستگاه گوارش تحت تاثير تيمارها قرار نگرفت (05/0P<)، اما وزن كبد به‌طور معنيداري افزايش يافت. سطوح مختلف پروبيوتيك غلظت تري‌گليسيريد ومقدارگلوكز خون را تحت تاثير قرار نداد، اما باعث كاهش غلظت كلسترول خون شد (01/0P<). ساير فراسنجه¬هاي خوني تحت تاثير تيمارها قرار نگرفتند، اما درصد هتروفيل و نسبت هتروفيل به لنفوسيت به طور معني‌داري كاهش و فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز افزايش يافت (01/0P<). بنابراين كاربرد 1/0 درصد پروبيوتيك مي¬تواند باعث بهبود عملكرد و تقويت پاسخ ايمني پرنده شده و در نهايت منجر به كاهش اثرات منفي تنش گرمايي گردد. كلمات كليدي: پروبيوتيك، تنش گرمايي، عملكرد، پاسخ ايمني، جوجه گوشتي.

231353

دانشگاه جيرفت

اسماعيلي پور،اميدعلي

مظهري،مژگان