اثر سطوح مختلف سلنيوم و بتائين بر عملكرد،سيستم ايمني و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

1395/07/13

چكيده به منظور بررسي اثر سطوح مختلف سلنيوم و بتائين بر عملكرد و برخي فراسنجههاي خوني جوجههايگوشتي تحت تنش گرمايي، آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي به روش فاكتوريل 3 در 2، روي 240 جوجه نر يكروزه سويه راس 308 با شش تيمار شامل سه سطح سلنيوم (صفر، 2/0و 4/0 ميلي گرم بر كيلوگرم جيره) و دو سطح بتائين (صفر و 1گرم بر كيلوگرم جيره) با چهار تكرار (هر كدام شامل 10 پرنده)،انجام شد. در 25 روزگي با شروع تنش گرمايي، پرنده‌ها در معرض دماي 2 ± 35 درجه سانتيگراد به مدت هشت ساعت در روز از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر قرار ‌گرفتند. در پايان آزمايش (42 روزگي)، يك جوجه از هر پن به طور تصادفي انتخاب و پس از وزنكشي و خونگيري كشتار شدند. نتايج نشان داد كه افزودن سلنيوم منجر به افزايش وزن روزانه و بهبود ضريب تبديل غذايي در مقايسه با گروه شاهد شد (05/0P<). همچنين سلنيوم باعث افزايش معني‌دار وزن نسبي لاشه و طحال شد، در حاليكه بتائين وزن نسبيكبد را افزايش داد (05/0P<). اثر سلنيوم بر گلوكز و ليپيدهاي خون معني‌دار نبود، در حاليكه استفاده از بتائين منجر به كاهش معنيدار تريگليسريد خون نسبت به گروه شاهد شد (05/0P<). همچنين مصرف سلنيوم و بتائين منجر به افزايش معنيدار گلبولهاي سفيد و كاهش معني‌دار نسبت هتروفيل به لنفوسيت گرديد. علاوه بر اين هر دو تيمار سلنيوم و بتائين باعث كاهش معنيدار هورمون كورتيزول و افزايش معني‌دار T4 خون نسبت به تيمار شاهد گرديدند (05/0>P). بنابراين طبق نتايج اين آزمايش سلنيوم و بتائين منجر به بهبودعملكرد (افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي) و متابوليتهاي خوني جوجه‌هاي گوشتي در شرايط تنشگرمايي شده و توانستند اثرات منفي تنش گرمايي بر عملكرد پرنده را كاهش داده و سبب تقويت پاسخ ايمني پرنده گردند. دراين پژوهش سطح4/0ميليگرم سلنيوم موءثرتراز سطح 2/0ميليگرمدركيلوگرم سلنيوم بود. واژگان كليدي: سلنيوم ، بتائين، فراسنجههايخوني، عملكرد، تنش گرمايي، جوجهگوشتي.

231357

دانشگاه جيرفت

مظهري،مژگان و مقبلي،مسلم

ميرمحمودي،روح الله و اسماعيلي پور،اميدعلي