بررسي اثر تداخلي ويتامين C (آسكوربيك اسيد) بر الگوي الكتروفورزي پروتئين هاي سرمي

دانشگاه علوم پزشكي كردستان

بيوشيمي باليني

مقدمه و اهداف: ويتامين C (آسكوربيك اسيد) يك ويتامين محلول در آب است كه باتوجه‌ به ناتواني بدن در توليد آن، بايستي از طريق مصرف مواد غذايي و همچنين مكمل‌هاي ويتاميني تأمين شود. امروزه باتوجه‌به شناسايي خواص متنوع اين ويتامين انتظار مي‌رود به مقدار قابل‌توجهي در بين جوامع مختلف مصرف شود. يكي ديگر از ويژگي‌هاي VitC شركت در واكنش‌هاي اكسيداسيون - احياء است كه اين ويژگي خاص اندكي تأمل‌برانگيز است. تداخل مواد دارويي و غذايي در نتايج تست‌هاي آزمايشگاهي يك مسئله‌ي حائز اهميت است؛ لذا در اين مطالعه بر آن شديم ميزان اثرگذاري و تداخل اين ويتامين را در الگوي الكتروفورزي پروتئين هاي سرمي سنجش كنيم. تاكنون هيچ دستورالعملي براي منع مصرفي VitC قبل از انجام الكتروفورز پروتئين هاي سرمي صورت نگرفته است؛ بنابراين باتوجه‌به مطالعه‌ي انجام‌شده در صورت وجود اختلاف زياد در نتايج لازم است، استفاده‌ي VitC را به‌عنوان يك مداخله‌كننده در الگوي الكتروفورزي نرمال در نظر گرفته و مراجعين و ارباب‌رجوع را آگاه سازيم. مواد و روش‌ها: براي بررسي آناليت‌هاي آزمايشگاهي بدون اثر VitC يك مرحله نمونه‌گيري خون وريدي از داوطلبان صورت مي‌گيرد. در اين پروژه به مدت يك هفته به افراد شركت‌كننده هر روز قرص جوشان VitC (Hansel, 1000 mg/day)، داده شد. نمونه‌گيري به‌صورت ناشتا از خون وريدي روز هاي 8 ( براي بررسي اثر VitC بر روي الگوي الكتروفورزي پروتئين هاي سرمي) و 9 (براي بررسي پايداري اثر VitC بر روي پروسه الكتروفورز پس از يك هفته استفاده) پس از شروع پروسه انجام شد. طبق روش ارائه شده در كيت VitC كيازيست ، سطح VitC سرم در محدوده طول‌موج 540-500 نانومتر با استفاده از دستگاه الايزا ريدر قرائت گرديد. الكتروفورز پروتئين هاي سرمي با استفادره از دستگاه الكتروفورز نيمه اتوماتيك اينترلب جي 226 انجام شد از نرم‌افزارهاي SPSS و نسخه 14STAT و آزمون‌هاي تي زوجي و شپيرو- ويلك جهت آناليز آماري داده‌ها استفاده شد. يافته‌ها: بر اساس نتايج آماري حاصل شده مشاهده مي شود كه VitC به عنوان يك مكمل خوراكي مي تواند اثراتي بر درصد پروتئين هاي موجود در سرم داشته باشد. به اين گونه كه اثري افزايشي بر آلبومين داشته است و نيز بر پروتئين هاي ناحيه بتا اثر كاهشي بدون دخالت اثر جنسيت و سن داشته است. پروتئين هاي ناحيه آلفا1 و آلفا2 نيز تاثيراتي پذيرفته اند اما علاوه بر اثرات VitC به نظر مي رسد كه سن افراد نيز عاملي اثر گذار بوده است و جنسيت عاملي بدون اثر تلقي مي شود. پروتئين هاي ناحيه گاما اثري از VitC نگرفته اند و جنسيت همچنين عاملي بي تاثير بوده است اما تنها عامل اثر گذار در اين ناحيه سن افراد مورد مطالعه بوده است. نتيجه‌گيري: با اتكا به نتيجه كارهاي آماري و مطالعات انجام شده مي توان استنباط كرد كه مصرف VitC مي تواند اثراتي بر باند هاي الگوي الكتروفورزي داشته باشد اما اين را نمي توان با قطعيت گفت و تاييد قطعي بودن تاثير اين ويتامين نياز به استفاده از روش هاي دقيق تر ازجمله: الايزا، ايمونوفيكيايسون، الكتروفورز مويرگي و ... خواهد داشت. كلمات كليدي: VitC – الكتروفورز پروتئين هاي سرمي – الگوي الكتروفورزي - اكسيداسيون احياء

236948

دانشگاه علوم پزشكي كردستان

پزشكي

پزشكي

دانشگاه علوم پزشكي كردستان

محمد عبدي ، بيژن نوري