سنجش ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش‌هاي آميتراز و كلرپيريفوس در مغز پسته

دانشگاه ولي عصر

ارشد

امروزه امنيت و سلامت غذايي با توجه به وجود بقاياي آفت‌كش‌ها در محصولات كشاورزي اهميت زيادي يافته است. پسته يكي از اقلام صادراتي است كه سطح زير كشت آن در سال‌هاي اخير افزايش محسوسي داشته است و از ارزش اقتصادي بسيار بالايي برخوردار است. در اين پژوهش ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش‌هاي آميتراز و كلرپيريفوس در پسته تازه و خشك در دو تيمار خندان و ناخندان از دو رقم اوحدي و اكبري انجام گرديد. با استفاده از روش كچرز استخراج و خالص‌سازي آفت‌كش‌ها صورت گرفت و ميزان غلظت آفت‌كش‌ها با دستگاه كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا انجام شد. نتايج نشان داد كه ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش آميتراز در مغز پسته‌هاي رقم اوحدي تازه، تيمار خندان و ناخندان به ترتيب برابر 164/0 و 059/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد، كه اين مقدار به ترتيب 3/3 و 8/0 برابر بيشتر از ميزان حداكثر مجاز (MRL) گزارش‌شده توسط كميسيون غذايي كدكس مي‌باشد. باقيمانده‌ي آفت‌كش آميتراز در رقم اكبري تازه، تيمار خندان و ناخندان به ترتيب 044/0 و 019/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد،كه اين مقدار كمتراز MRL مي‌باشد. همچنين نتايج ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش آميتراز در نمونه‌هاي خشك در تيمار‌هاي خندان و ناخندان نشان داد كه ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش در هر دو تيمار از دو رقم اوحدي واكبري كمتر از MRL مي‌باشد. باقيمانده‌ي آفت‌كش كلرپيريفوس در نمونه‌هاي اوحدي تازه، تيمار خندان و ناخندان به ترتيب برابر 128/0 و 048/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد كه اين مقدار در نمونه تازه خندان 5/2 برابر بيشتر از MRL مي‌باشد. اين مقدار نمونه‌هاي رقم اكبري تازه، تيمار خندان و ناخندان به ترتيب 148/0 و 050/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد. در نمونه‌هاي خشك از رقم اوحدي، ميزان باقيمانده‌ي آفت‌كش كلرپيريفوس در تيمار خندان و ناخندان، برابر 045/0 و 003/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم بود. همچنين در رقم اكبري ميزان باقيمانده‌ به ترتيب برابر 019/0 و 004/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد. اين مقادير بدست آمده هم در تيمار خندان و هم در تيمار ناخندان كمتر از MRL مي‌باشد. در مجموع باقيمانده‌ي اين دو آفت‌كش‌، بدون در نظر گرفتن نوع آفت‌كش، در تيمارهاي تازه و خندان بيشتر از نمونه‌هاي خشك‌ و ناخندان مي‌باشد و چنين به نظر مي‌رسد كه با كاربرد معمول آفت‌كش‌ها در كنترل آفات پسته، در مصرف پسته‌هاي تازه و خندان بايد دقت بيشتري نمود.

48299

دانشگاه وليعصر رفسنجان

نسرين حسن زاده

گياهپزشكي.حشره شناسي

علي عليزاده،مهدي ضياءالديني