• عنوان

    بررسي خواص و تركيب آرد بلوط و امكان بهبود كيفيت نان حاصل از آن

  • نويسنده اصلي

    ابوتراب، نسرين

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رويت درنسخه ديجيتال
  • شماره ركورد
    51466
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    مهدي كديور
  • استاد داور
    محمد شاهدي، امين الله معصومي
  • استاد راهنما
    جواد كرامت، محمد فضيلتي
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=4099&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=51466&Field=0&DTC=34