تاثير تنك ميوه و محلول پاشي پتاسيم بر مشخصه هاي كمي و كيفي ميوه انار رقم "ميخوش"

علوم و مهندسي باغباني گرايش درختان ميوه

10/7/2018 12:00:00 AM

انار (granatum L. punica) يكي از قديمي ترين درختان ميوه است كه بومي ايران و مقاوم به شرايط آب و هوايي گرم و خشك است. اين پژوهش با هدف بهبود مشخصه‌هاي كمي و كيفي ميوه انار ملس يزدي (ميخوش) در دو بخش انجام شد. از آنجا كه ميوه زياد بر روي درخت موجب كاهش توليد گل براي سال آينده و كاهش اندازه و كيفيت ميوه ها مي¬گردد تنك دستي گل‌ها و ميوه ها، يك ابزار مديريتي جهت افزايش مشخصه‌هاي كمي و كيفي ميوه قبل از برداشت است. بخش اول پژوهش شامل بررسي اثر 5 سطح تنك (شاهد، حذف 10، 15، 20 و 25 درصد ميوه) بر خصوصيات فيزيكي و شيميايي ميوه انار به صورت طرح آزمايشي در قالب بلوك كامل تصادفي با چهار تكرار بررسي شد. زماني كه قطر ميوه¬ها حدود 30 ميلي متر بود تنك انجام شد. مديريت تغذيه يكي از مهمترين فاكتورهاي موثر در تعيين كميت و كيفيت ميوه مي باشد. محلول پاشي برگي يك ابزار مهم براي مديريت توليد پايدار محصولات كشاورزي مي باشد بنابراين در بخش ديگر پژوهش اثر 5 سطح تغذيه شاهد، نيترات پتاسيم (250 و 500 ميلي گرم بر ليتر) و سيليكات پتاسيم (250 و500 ميلي گرم بر ليتر) مورد بررسي قرار گرفت. زمان انجام پژوهش در 2 مرحله ، 1- مرحله ي وزن گيري و رشد سريع ميوه در اواخر خردادماه و2- در مرحله پيش از برداشت بود. در بخش اول پژوهش بيشترين مقدار وزن ميوه در تيمار تنك 15، 20 و 25% مشاهده شد. بالاترين مقدار طول و قطر ميوه در تيمار تنك 20% و بالاترين حجم آبميوه در تيمار تنك 25% مشاهده شد. تيمار تنك 20 و 25% بالاترين حجم ميوه، وزن كل آريل و وزن تر پوست را ايجاد كردند. بيشترين مواد جامد محلول در تيمارهاي 15، 20 و 25% مشاهده شد. بالاترين مقادير رنگ ميوه در تيمار20 و 25 % تنك حاصل شد. با توجه به نتايج به دست آمده سطح تنك 20% به عنوان سطح مطلوب تنك پيشنهاد مي¬شود. در آزمايش تغذيه درخت انار، تمام سطوح تغذيه¬اي، وزن ميوه، وزن كل آريل حجم ميوه و آبميوه و رنگ ميوه را در مقايسه با شاهد افزايش و وزن خشك بذر را كاهش دادند. كمترين مقدار وزن خشك صد بذر، در تيمار محلول پاشي با سيليكات پتاسيم 500 ميلي گرم بر ليتر حاصل شد. بيشترين مقدار مواد جامد محلول، در تيمار محلول پاشي نيترات پتاسيم 250 و500 ميلي گرم بر ليتر حاصل شد. بالاترين مقدار قطر ميوه در تيمار 250 ميلي¬گرم بر ليتر نيترات و سيليكات پتاسيم به¬دست آمد. تمام تيمارهاي تغذيه بجز 250 ميلي¬گرم بر ليتر نيترات پتاسيم مقدار ويتامين ث را افزايش دادند. با توجه يافته¬هاي اين پژوهش، تمام تيمارهاي تغذيه موجب بهبود خواص فيزيكي و شيميايي ميوه انار رقم ميخوش (ملس يزدي) شد، اما نيترات پتاسيم 250 ميلي گرم بر ليتر نسبت به ساير تيمار‌هاي به كار رفته موثرتر بود. بنابراين پيشنهاد مي شود از محلول پاشي نيترات پتاسيم 250 ميلي گرم بر ليتر براي افزايش كيفيت ميوه‌هاي درختان انار رقم ميخوش استفاده شود.

76138

دانشگاه اردکان

جعفري اعظم Jafari Azam